Brownies

I Brownies sono dei dolcetti al cioccolato americani facili e veloci da fare, leggermente croccanti fuori ma morbidissimi dentro.

Ingredienti

• cioccolato fondente 150 gr
• burro 100 gr
• zucchero 200 gr
• uova 3
• cacao amaro 20 gr
• un pizzico di sale
• farina 80 gr
• nocciole 150 gr

Preparazione

Fate sciogliere il cioccolato (150 gr) a bagnomaria o al microonde insieme al burro ( 100 gr) , quando sarà ben sciolto, toglietelo dal fuoco e mettetelo da parte.

Nel frattempo tostate le nocciole in forno statico preriscaldato a 180° per una decina di minuti.

Dopodiché sfornatele e lasciatele intiepidire, quindi tritatele molto grossolanamente e tenetele da parte.

Iniziate ad aggiungere al cioccolato fuso lo zucchero (200 gr), le uova (3), il cacao amaro (20 gr), il sale e la farina (80 gr) mescolate bene finchè il composto non risulta omogeneo e senza grumi, quindi unite le nocciole ormai fredde e amalgamate anch’esse.

Trasferite la pastella in una teglia 20×20 cm  rivestita da carta forno.

Infornate il dolce a 180°C in forno ventilato per 35 minuti.

Al termine della cottura sfornate i brownies e fateli riposare per 5 minuti prima di estrarre la torta dallo stampo.
Fate raffreddare completamente il dolce e tagliatelo in cubotti.

Servite con un ciuffo di panna 😉

Bon appetit 🙂

Brownies al cioccolato