Frittelle di zucchine

Ingredienti

2 Zucchine
1 Uovo
6 cucchiai Pangrattato
2 cucchiai Parmigiano
q.b. Pepe Nero
q.b. Erba Cipollina o prezzemolo
q.b. Sale Fino
q.b. Olio Di Oliva

Preparazione

Grattugiatele le zucchine  in una ciotola e aggiungete l’uovo, il sale, il pepe ,l’erba cipollina e il parmigiano e il pangrattato poco alla volta.

Otterrete un composto morbido e non asciutto (in caso contrario, aggiungete un po’ di latte).

Fate scaldare in una padella poco olio.

Aiutandovi con un cucchiaio, prendete un po’ di impasto e mettetelo in padella.

Schiacciatelo leggermente e giratelo delicatamente a metà cottura.

I tempi di cottura sono variabili a seconda dello spessore e della grandezza.

In circa 5 minuti queste deliziose frittelle di zucchine saranno pronte ?

Bon appetit  ?

Frittelle di zucchine